Frijoles Horneados Básicos

El día antes de servir, remoje los frijoles en agua fría, tapados, durante la noche (el agua debe cubrir los frijoles por completo).

Al día siguiente, escurra los frijoles en un colador; enjuague con agua fría.

Conviértalo en una tetera de 6 cuartos.

Cubrir con 5 tazas de agua.

Agrega la cebolla, las hojas de laurel, un poco de sal y pimienta.

Llevar a ebullición, reducir el fuego y cocinar a fuego lento durante 1 hora o hasta que los frijoles estén tiernos.

Agregue más agua si es necesario.

Retire las hojas de laurel.

Para hornear, precalienta el horno a 350°.

Escurrir la mezcla de frijoles y reservar el líquido.

Convierta los frijoles en una fuente para hornear de 4 cuartos de galón rociada con aceite en aerosol sin grasa.

Combine la salsa de tomate, el azúcar morena, el vinagre, la salsa Worcestershire y la mostaza; mezclar bien.

Vierta sobre los frijoles; revuelva para combinar.

Agrega suficiente líquido reservado para cubrir los frijoles.

Hornee, descubierto, de 1 1/2 a 2 1/2 horas.

Sirve 10.