Ячмень с ужином из одного блюда Монтерея Джека

В большой кастрюле приготовьте ячмень в 3 столовых ложках сливочного масла, помешивая, 2 минуты.

Добавьте 4 стакана воды и соль.

Доведите жидкость до кипения и варите под крышкой 45 минут, пока жидкость не впитается.

Дайте остыть.

Смешайте в миске помидоры, половину и половину, зеленый лук, оливки, грибы и перец чили, 3/4 сыра, соль и перец.

Хорошо перемешайте и переложите в форму для запекания. Посыпьте оставшимся сыром и запекайте при температуре 350° в течение 15–20 минут.

Обслуживает 8.