Mit Gerste und Pilzen gefüllte grüne Paprika

Ofen auf 350°F vorheizen.

Das Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Pilze und Zwiebeln hinzufügen und unter Rühren kochen, bis die Zwiebeln gebräunt sind.

Gerste, Petersilie, Thymian und Pfeffer (gemahlen) unterrühren. Den Käse einrühren; beiseite legen.

Paprika abspülen. Schneiden Sie die Spitzen ab; Entfernen Sie die Kerne und das Mark und entsorgen Sie sie.

Machen Sie bei Bedarf eine dünne Scheibe auf der Unterseite jeder Paprika, um das Gleichgewicht zu gewährleisten. 1/4 der Mischung in jede Paprika geben.

Stellen Sie die Paprika aufrecht in eine Auflaufform, die gerade groß genug ist, um sie aufzunehmen.

Die Soße in die Auflaufform gießen.

30 Minuten backen oder bis die Paprika weich sind.