Grillbrust
Barbecue Brisket ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 5 bis 6 Pfund Bruststück, 4 oz. Flüssigrauch, 1/3 c. Worcestershire-Sauce, 1 TL. Jedes Knoblauch-, Zwiebel- und Selleriesalz sowie Salz und Pfeffer liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Voller Geschmack bei jedem Bissen.
Marinieren Sie das Rinderbruststück am ersten Tag über Nacht im Kühlschrank in Flüssigrauch (ich mag Wright’s), Worcestershire-Sauce, Knoblauch, Zwiebeln und Selleriesalz.
Am zweiten Tag die Marinade nicht abschütten.
Mit Salz, Pfeffer, braunem Zucker und süßem Gurkensaft bestreuen.
Folie über die Form legen und zugedeckt bei 250° 5 bis 6 Stunden backen.
Abkühlen lassen und über Nacht in den Kühlschrank stellen.
Am dritten Tag Fett ablöffeln.
Bruststück herausnehmen und quer zur Faser in dünne Scheiben schneiden.
In die Backform geben.
Mehl und Barbecuesauce mit der Marinadenmischung vermischen.
Über das Bruststück gießen.
Abdecken und 1 Stunde bei 250° backen.
Mit dem Schneiden und Backen des Bruststücks können Sie bis zu drei Tage warten.
Lässt sich gut einfrieren.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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