Pudding à la banane (à partir de zéro)

Mélanger 1/2 tasse de sucre, la farine et le sel au bain-marie.

Incorporer 1 œuf entier et 3 jaunes d'œufs.

Incorporer le lait.

Cuire à découvert sur de l'eau bouillante, en remuant constamment, jusqu'à épaississement.

Retirer du feu; ajouter la vanille.

Étalez une petite quantité au fond de 1-1/2 pinte.

Casserole; recouvrir d'une couche de Nilla Wafers. Garnir d’une couche de bananes tranchées.

Versez 1/3 de crème anglaise sur les bananes.

Continuez à superposer les gaufrettes, les bananes et la crème anglaise pour obtenir 3 couches de chaque en terminant par la crème anglaise.

Battre les 3 blancs d'œufs restants jusqu'à ce qu'ils soient fermes, mais pas secs; ajoutez progressivement 1/4 tasse de sucre restant et battez jusqu'à ce que le mélange forme des pics fermes.

Empilez-les sur le pudding en couvrant toute la surface.

Cuire au four préchauffé (425°) 5 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient délicatement dorés.

Servir tiède ou frais.

8 portions de 3/4 tasse.