Pouding à la banane

Dans un plat allant au four de taille moyenne, recouvrez le fond de gaufrettes à la vanille et coupez les bananes par-dessus. Dans une casserole (j'utilise du téflon), mélangez votre sucre, votre fécule de maïs et votre sel.

Ajoutez 1 c. le lait et bien mélanger. Ajoutez les œufs et l'autre c. de lait et mélanger. Mettez sur feu moyen et laissez cuire jusqu'à ce que le mélange commence à épaissir et à bouillonner. Vous devrez le remuer presque constamment pour éviter qu'il ne brûle. Lorsqu'il est suffisamment épais, versez-le sur les gaufrettes et les bananes. Battre les blancs d'œufs en neige ferme. Ajouter

1/2 c. sucre, 1/2 cuillère à café de crème de tartre et 1 c. vanille. Battre à nouveau jusqu'à ce que tout soit homogène et déposer sur le pudding. Cuire au four à 400 degrés jusqu'à ce que la garniture soit dorée.