Банано-ореховый хлеб (рецепт Глэдис Петерсон)

Хорошо взбейте сахар и шортенинг. Добавьте яйца, по одному. Добавьте пюре из бананов, затем просеянную 3 раза муку, соду и соль.

Добавьте орехи пекан и изюм и хорошо перемешайте.

Вылейте в смазанную маслом форму и выпекайте 45 минут при температуре 350°.

Когда он подрумянится, проверьте готовность соломинкой. Получается 1 большая буханка или 2 маленьких буханки.