Pain aux bananes et aux noix

Préchauffer le four à 350°.

Beurrer légèrement 3 grands moules à pain ou 8 mini moules à pain et saupoudrer de farine.

Tamisez ensemble la farine, la fécule de maïs, le bicarbonate de soude et le sel.

Battre le beurre et le sucre avec un batteur électrique jusqu'à ce qu'ils soient clairs et citronnés, environ 3 minutes.

Ajouter les bananes, les œufs et la crème sure et continuer à battre jusqu'à consistance lisse.

Mélanger le mélange de farine avec le mélange de bananes, mais ne pas trop battre.

Incorporer les noix et les raisins secs.

Verser dans les moules préparés et cuire au four pendant 45 minutes pour les mini-pains, 55 minutes pour les gros pains ou jusqu'à ce que le centre et les bords soient fermes et se détachent du moule. Laisser reposer sur une grille pendant 10 minutes ; retirer des moules et laisser refroidir légèrement.