Bananen-Nuss-Brot

Backofen auf 350° vorheizen.

3 große Kastenformen oder 8 Mini-Kastenformen leicht einfetten und mit Mehl bestäuben.

Mehl, Maisstärke, Backpulver und Salz zusammen sieben.

Butter und Zucker mit dem Elektrorührgerät etwa 3 Minuten lang schaumig rühren, bis die Masse hell und zitronenfarben ist.

Bananen, Eier und Sauerrahm hinzufügen und weiter schlagen, bis eine glatte Masse entsteht.

Mehlmischung mit Bananenmischung vermischen, aber nicht zu stark schlagen.

Walnüsse und Rosinen unterrühren.

In vorbereitete Formen füllen und 45 Minuten lang für Minibrote, 55 Minuten für große Brote backen oder bis die Masse in der Mitte fest ist und sich die Ränder von der Form lösen. 10 Minuten auf dem Gitter ruhen lassen; Aus den Pfannen nehmen und etwas abkühlen lassen.