केला मैकाडामिया नट (या अखरोट) ब्रेड

ओवन को 350° तक गर्म करें।

बड़े मिक्सर कटोरे में आटा, चीनी, मक्खन, अंडे, बेकिंग सोडा, नमक, संतरे के छिलके और वेनिला मिलाएं।

धीमी गति से फेंटें, कटोरे को बार-बार खुरचें, अच्छी तरह मिश्रित होने तक, 2 से 3 मिनट तक। केले और संतरे का रस मिलाएं.

अच्छी तरह मिश्रित होने तक, 1 मिनट तक, कटोरे को बार-बार पीटना, खुरचना जारी रखें।

हाथ से नारियल और मेवे मिला लें।

(बैटर गाढ़ा होगा.)

1 ग्रीस लगे 9 x 5 इंच के लोफ पैन या 3 ग्रीस लगे 5 1/2 x 3 इंच के मिनी लोफ पैन में फैलाएं।

9 x 5 इंच की रोटी को 60 से 65 मिनट तक या छोटी रोटियों को 35 से 45 मिनट तक या बीच में डाली गई लकड़ी की पिक साफ होने तक बेक करें। 10 मिनट ठंडा करें; पैन से निकालें.