Gâteau Aux Bananes

Chauffer le four à 350°.

Beurrer et fariner 2 moules ronds de 8 pouces ou oblongs de 13 x 9 1/2 x 2.

Battre les blancs d'œufs jusqu'à ce qu'ils soient mousseux.

Incorporer progressivement 1/3 tasse de sucre.

Continuez à battre jusqu'à ce que le mélange soit ferme et brillant. Annuler.

Tamisez le reste du sucre, la farine, la levure chimique, le bicarbonate de soude et le sel dans un autre bol.

Ajouter l'huile, la purée de bananes, la moitié du babeurre et la vanille.

Battre 1 minute à vitesse moyenne. Grattez les parois du bol.

Ajouter le reste du babeurre et les jaunes d’œufs. Battez 1 minute de plus.

Incorporer les blancs d'oeufs battus.