Ensalada De Patata Balsámica

Cocine las papas en una olla grande con agua hirviendo con sal a fuego medio hasta que estén tiernas.

Mientras tanto, prepare el aderezo balsámico. Batir la crema agria, el vinagre, el aceite de oliva, la sal y la pimienta en un tazón grande hasta que se mezclen.

Agregue todo menos 2 cucharadas. cebolletas en rodajas. Escurrir bien las patatas en un colador.

Transfiera a un tazón, agregue el aderezo y revuelva suavemente para cubrir.

Deje que las papas se enfríen a temperatura ambiente. Agregue el apio y los rábanos a las papas y revuelva suavemente para combinar. Cubra un tazón para servir con hojas de lechuga romana y vierta la ensalada de papa sobre la lechuga.

Espolvoree la ensalada con las cebolletas reservadas.