Esmalte Balsâmico
Este esmalte é um acompanhamento obrigatório para regar peixes, aves, vegetais, massas, saladas e até frutas. Pode transformar qualquer prato de comum em extraordinário com seu sabor intenso e perfeitamente equilibrado de doce e picante. Ele adiciona um toque de cor bonito e profundo a qualquer prato para criar uma apresentação profissional perfeita. Eu faço um lote grande e tenho sempre à mão na geladeira. Depois de começar a adicionar este esmalte aos pratos, você ficará viciado e desejará seu sabor intenso.
🔗 Receita adaptada de AllRecipes
Misture o vinagre balsâmico com o açúcar mascavo em uma panela e leve ao fogo médio, mexendo sempre até que o açúcar se dissolva.
Deixe ferver, reduza o fogo e cozinhe até que a cobertura seja reduzida pela metade, cerca de 20 minutos.
A cobertura deve cobrir as costas de uma colher.
Deixe esfriar e despeje em um pote com tampa; guarde na geladeira.
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