Glaçage balsamique

Glaçage balsamique

⏱️ Prêt en 25 min 🥄 Prép. 5 min 🔥 Cuisson 20 min 👥 10 portions 👁️ 7 vues

Ce glaçage est un accompagnement incontournable pour arroser le poisson, la volaille, les légumes, les pâtes, les salades et même les fruits. Il peut transformer n'importe quel plat ordinaire en extraordinaire grâce à sa saveur intense et parfaitement équilibrée de sucré et d'acidulé. Il ajoute une belle touche de couleur profonde à n'importe quel plat pour créer une présentation parfaite et professionnelle. J'en prépare une grande quantité et je l'ai toujours à portée de main au réfrigérateur. Une fois que vous aurez commencé à ajouter ce glaçage à vos plats, vous deviendrez accro et aurez envie de sa saveur intense.

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🔗 Recette adaptée de AllRecipes

👨‍🍳 Instructions

Mélangez le vinaigre balsamique avec la cassonade dans une casserole à feu moyen, en remuant constamment jusqu'à ce que le sucre soit dissous.

Porter à ébullition, réduire le feu à doux et laisser mijoter jusqu'à ce que le glaçage soit réduit de moitié, environ 20 minutes.

Le glaçage doit recouvrir le dos d'une cuillère.

Laisser refroidir et verser dans un pot avec couvercle ; conserver au réfrigérateur.

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