glaseado balsámico
Este glaseado es un acompañamiento imprescindible para rociar pescado, aves, verduras, pastas, ensaladas e incluso frutas. Puede convertir cualquier plato de ordinario a extraordinario con su sabor intenso y perfectamente equilibrado, dulce y ácido. Agrega un hermoso y profundo toque de color a cualquier plato para crear una presentación perfecta y profesional. Hago una tanda grande y la tengo a mano en el frigorífico en todo momento. Una vez que comiences a agregar este glaseado a los platos, te volverás adicto y anhelarás su intenso sabor.
🔗 Receta adaptada de AllRecipes
Mezcla el vinagre balsámico con el azúcar moreno en una cacerola a fuego medio, revolviendo constantemente hasta que el azúcar se disuelva.
Deje hervir, reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento hasta que el glaseado se reduzca a la mitad, aproximadamente 20 minutos.
El glaseado debe cubrir el dorso de una cuchara.
Dejar enfriar y verter en un frasco con tapa; guárdelo en el refrigerador.
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