Pimentão Verde Recheado Assado

Corte as pontas de 4 pimentões verdes grandes e retire as sementes.

Coloque os pimentões em uma panela grande com água fervente e salgada e ferva, tampado, por 10 a 15 minutos, virando uma vez (só até ficar cozido, mas não muito mole para manusear para o recheio).

Combine o presunto e o arroz e recheie as cascas de pimenta.

Coloque na assadeira e leve ao forno a 350° por 30 minutos. Sirva simples ou coberto com molho branco.