Saumon au four

Retirez la peau du filet de saumon.

Placer le saumon dans un plat allant au four. Percez des trous dans le saumon et placez des morceaux d'ail à l'intérieur.

Saupoudrer le reste d'ail sur le saumon.

Placer les tranches de pommes de terre et l'oignon haché autour du saumon.

Versez l'huile d'olive et le jus de citron sur le saumon, les pommes de terre et les oignons.

Saupoudrer de sel.

Couvrir avec un couvercle ou du papier d'aluminium hermétique.

Cuire au four à 325° pendant 30 à 45 minutes ou jusqu'à ce que le poisson soit feuilleté.

Saler au goût et servir avec une salade française (voir Salades pour la recette) et du pain français.