المعجنات المخبوزة

اخلطي الدقيق، الحليب، الزبدة، البيكنج باودر، السكر والملح حتى تحصلي على عجينة ناعمة.

اعجنيها بلطف على سطح مرشوش بالدقيق لتكوين كرة ناعمة، وأضيفي كميات صغيرة من الدقيق إلى العجينة، إذا لزم الأمر.

خذ قطعًا بحجم الجوز من العجين ولفها إلى شرائح طويلة يتراوح طولها من 12 إلى 15 بوصة وسمكها 1/4 بوصة.

قم بلف كل شريط على شكل بسكويت مملح ثم ضع جانب التماس لأسفل على ورقة كوكي مدهونة بالزبدة. دهن المعجنات بالبيض المخفوق ورشها بالملح الخشن.

تُخبز في الفرن على حرارة 400 درجة لمدة 20 إلى 25 دقيقة، حتى تصبح ذهبية اللون.