Gebackene Hummerschwänze

Den Ofen auf 400 Grad F (200 Grad C) vorheizen.

Schneiden Sie die Hummerschwänze mit einer Küchenschere gerade in der Mitte ab.

Schneiden Sie das Hummerfleisch in Schmetterlinge, indem Sie es durch die Öffnung ziehen und das Fleisch auf die Schale legen.

Schwänze unter Wasser abspülen; In eine ofenfeste Auflaufform geben.

Zerlassene Butter, Knoblauchpulver und Petersilie in einer Schüssel vermischen.

Mit einem Löffel vermischen.

Hummerschwänze mit Meeresfrüchtegewürz würzen und die geschmolzene Buttermischung darüber gießen, bis jeder Schwanz vollständig bedeckt ist.

Zitronensaft darüberpressen.

Im vorgeheizten Ofen 12 bis 15 Minuten backen, bis die Schalen leuchtend rot und das Fleisch undurchsichtig sind.

Ein in die Mitte eingesetztes sofort ablesbares Thermometer sollte 60 bis 63 °C (140 bis 145 °F) anzeigen.