Queues de homard au four

Préchauffer le four à 400 degrés F (200 degrés C).

Coupez les queues de homard directement au milieu à l'aide de ciseaux de cuisine.

Papillonnez la chair de homard en la tirant à travers l'ouverture et en déposant la viande sur la coquille.

Rincer les queues sous l'eau ; placer dans un plat allant au four allant au four.

Mélanger le beurre fondu, la poudre d'ail et le persil dans un bol.

Mélangez avec une cuillère.

Assaisonner les queues de homard avec l’assaisonnement aux fruits de mer et verser le mélange de beurre fondu dessus jusqu’à ce que chaque queue soit complètement recouverte.

Pressez le jus de citron par-dessus.

Cuire au four préchauffé jusqu'à ce que les coquilles soient rouge vif et la viande opaque, 12 à 15 minutes.

Un thermomètre à lecture instantanée inséré au centre doit indiquer 140 à 145 degrés F (60 à 63 degrés C).