Salsa De Leche Y Jamón Al Horno

Calienta el horno a 325°.

Pele el resto de la piel del extremo de la pierna del jamón, quite la grasa generosamente y colóquela en una asadera grande y abierta.

Vierta la leche en la sartén; Deje 2 pulgadas hasta el borde vacío.

Hornee durante 1 hora a 325°, luego baje la temperatura a 225° y hornee durante 6 a 7 horas, rociando con leche cada hora.

Cuando esté listo, retire el jamón y colóquelo en un plato grande. Coloque la fuente para asar en la hornilla de la estufa, absorba la grasa con la pera y deséchela.

Preparar espesante de harina y agua.

Enciende el fuego de la sartén y con batidora o batidor agrega los cubitos de caldo, Kitchen Bouquet y el espesante.

Continúe revolviendo mientras la salsa hierve a fuego lento.

Continúe cocinando durante 2 a 3 minutos, revuelva con frecuencia. Exuberante con galletas.