Presunto cozido
Presunto Assado é um jantar moderadamente fácil. Feito com 1 presunto inteiro desossado, 1/2 pt. bourbon, 10 onças. xerez (cozido ou puro), 1 pote pequeno de marmelada de laranja e 3 colheres de sopa. raiz de gengibre fresco ralado, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Simples de fazer e cheio de sabores ousados e satisfatórios.
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Pré-aqueça o forno a 400°.
Corte o topo do presunto em forma de diamante e coloque 1 dente em cada diamante.
Em uma panela e leve ao fogo baixo, misture o bourbon, o xerez e o gengibre.
Aqueça bem, não ferva.
Desligue o fogo e despeje metade da mistura sobre o presunto, coloque na assadeira e leve ao forno.
Cozinhe a 400° na primeira hora.
Abaixe o forno para 350° por 1 hora, depois ligue o forno para 250° por 2 horas, regando a cada 15 minutos (mantenha a tampa da torradeira colocada).
Aos ingredientes restantes na panela, coloque um pote inteiro de marmelada e leve ao fogo baixo. Retire os cravos e jogue fora.
Polvilhe açúcar mascavo por cima do presunto e despeje cuidadosamente a mistura de marmelada sobre o presunto, tentando manter a marmelada por cima do presunto (esta é a sua cobertura).
Aumente o forno a 350° por meia hora.
Está feito!
🍷 Combinações Perfeitas
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