Salade de pommes de terre allemandes au four
La salade de pommes de terre allemandes au four est un dîner moyennement facile. Fait avec 3 lb (7 grosses) pommes de terre rouges, 6 tranches de bacon, 1 oignon tranché finement, 3 c. farine et 1 c. eau chaude, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Une recette classique appréciée depuis des générations.
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Faire bouillir les pommes de terre jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
Peler, trancher et placer dans une cocotte graissée de 2 litres.
Cuire le bacon jusqu'à ce qu'il soit croustillant.
Réservez 1/4 tasse de jus de cuisson et réservez le bacon.
Ajouter les oignons au jus de cuisson. Cuire environ 5 minutes.
Ajouter la farine; cuire 2 minutes.
Incorporer l'eau, le vinaigre, le sucre, la moutarde, le sel et le poivre.
Cuire jusqu'à épaississement. Ajoutez du bacon.
Versez sur les pommes de terre et remuez doucement.
Garnir de fromage. Cuire au four à 375° pendant 35 à 45 minutes.
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