Apéritifs à l'ail au four

Préchauffer le four à 300°.

Retirez la peau extérieure en papier de l'ail. Coupez les bulbes pour que chaque gousse soit exposée.

Couper la base pour que l'ail puisse reposer à plat dans la base du boulanger.

Verser un filet d'huile d'olive sur les bulbes.

Garnir ensuite de morceaux de beurre.

Saupoudrer de sel, de poivre et d'origan. Mettez le bouillon de poulet dans le plat de base.

Couvrir de papier d'aluminium pour former un couvercle en forme de dôme.

Cuire au four 30 minutes.

Réduisez le feu à 275°.

Retirer le papier d'aluminium et cuire encore une heure ou jusqu'à ce que l'ail soit tendre et que les coques soient dorées. Arroser de temps en temps d'huile d'olive, en ajoutant plus de bouillon au plat si nécessaire.

Pour 4 à 6 personnes. Servir avec du pain français chaud et croustillant. Écraser à la fourchette et tartiner sur du pain avec une trempette d'huile d'olive assaisonnée d'épices italiennes.

Cette recette est appréciée par notre famille et nos amis.