Jamón Campestre Al Horno

Remoje el jamón entero durante la noche en agua fría.

Al día siguiente, corte el extremo del corvejón.

Colocar en una cacerola honda y llenar hasta la mitad con agua tibia. Cocine en el horno a 300° y espere 20 minutos por libra.

Retire la piel mientras esté caliente; Haga una mezcla con 1/2 taza de harina de maíz y 1/2 taza de azúcar morena.

Dale palmaditas por toda la parte superior del jamón.

Vuelva a meterlo en el horno a 450° y dore la parte superior del jamón.

Puedes adornar el jamón con fruta si lo prefieres, pero a mí me gusta solo, cortado en rodajas finas y servido sobre galletas.