Name: Minestrone De Aceitunas Negras Al Horno
Ingredients: 1 1/2 c. zanahorias en rodajas finas; 1 c. macarrones pequeños de concha; 2 c. calabacín en rodajas; queso parmesano rallado; 1 c. licor de aceitunas; 1 1/2 lb. carne magra de estofado de ternera; 1 c. cebollas picadas; 1 tsp. ajo picado; 1 tsp. sal; 1/4 tsp. pimienta; 2 tbsp. aceite de oliva; 3 (10 1/2 oz.) cans caldo de res; 2 cans agua; 1 1/2 tsp. Condimento de hierbas italiano; 1 (1 lb.) can tomates (sin escurrir); 1 (15 1/2 oz.) can frijoles; 1 1/4 c. aceitunas negras sin hueso

Minestrone De Aceitunas Negras Al Horno

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Minestrone de aceitunas negras al horno es una cena impresionante. Elaborado con 1 1/2 c. zanahorias en rodajas finas, 1 c. macarrones pequeños con conchas, 2 c. calabacín en rodajas, queso parmesano rallado y 1 c. licor de aceitunas, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Ideal para preparar comidas y las sobras saben aún mejor.

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👨‍🍳 Instrucciones

Precalienta el horno a 400°.

Corte la carne en cubos de 1 1/4 de pulgada.

Mezcle la carne, la cebolla, el ajo, la sal y la pimienta en una cacerola o cacerola pesada.

Agregue aceite de oliva y revuelva para cubrir la carne de manera uniforme.

Dore sin tapar en el horno precalentado durante unos 40 minutos, revolviendo una o dos veces.

Reduzca el fuego a 350°.

Agrega el caldo, el agua y el condimento italiano.

Tape y cocine durante 1 hora hasta que la carne esté casi tierna. Retire del horno y agregue los tomates, los frijoles, las aceitunas y el licor, las zanahorias y los macarrones.

Espolvorea el calabacín en rodajas encima.

Cubra y regrese el molde al horno para hornear de 40 a 45 minutos más hasta que los macarrones estén tiernos.

Servir con queso parmesano rallado.

Rinde 3 1/2 cuartos.

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