Запеченные яблочные розы

Разогрейте духовку до 400 градусов F (200 градусов C).

Смажьте маслом 2 небольшие формочки (от 6 до 8 унций) и посыпьте белым сахаром.

Выложите ломтики яблок на тарелку, при необходимости слегка перекрывая друг друга.

Готовьте в микроволновой печи на высокой мощности около 45 секунд, пока ломтики немного не станут мягкими.

Накройте тарелку полиэтиленовой пленкой и кухонным полотенцем.

Смешайте в миске сахар и корицу.

Раскатайте лист слоеного теста до толщины менее 1/8 дюйма.

Используя нож для пиццы, вырежьте два прямоугольника размером 3 на 12 дюймов.

Зарезервируйте оставшиеся детали для другого использования.

Намажьте тесто растопленным сливочным маслом; сверху посыпьте щедрым количеством сахара с корицей.

Поместите ломтики яблок вдоль одного длинного края теста, примерно на 1/4 дюйма за край теста, слегка перекрывая ломтики.

Сложите нижнюю половину теста поверх ломтиков яблок, чтобы получилась длинная «папка» теста с открытыми закругленными краями ломтиков яблок.

Взбейте яйцо и воду в миске.

Покрасьте поверхность теста яичной жидкостью.

Посыпьте еще корицей и сахаром по вкусу.

Начиная с одного конца, раскатайте тесто не слишком плотно, чтобы получилась лепешка в форме розы.

Запечатайте рулет концом полоски теста.

Переложите розы в подготовленные формочки.

Посыпьте еще немного корицей и сахаром.

Поместите формочки прямо на среднюю решетку разогретой духовки.

Выпекать, пока он не подрумянится, около 45 минут.

Достаньте формочки щипцами и поместите на противень, чтобы они остыли на 5–10 минут.

Достаньте яблочные розы из формочек и закончите охлаждение на решетке.

Перед подачей посыпьте кондитерским сахаром.