Biscoitos com gotas de chocolate Baileys®

Misture a farinha, o bicarbonato e o sal em uma tigela e reserve.

Aqueça a manteiga em fogo baixo até derreter.

Retire do fogo, junte o licor de creme irlandês e deixe esfriar.

Combine o açúcar branco e mascavo em uma tigela grande e despeje a manteiga resfriada e o licor de creme irlandês.

Bata com uma batedeira por cerca de 1 minuto.

Adicione o ovo e misture bem, depois adicione a pasta de baunilha.

Com a batedeira em temperatura baixa, adicione lentamente os ingredientes secos misturados, cerca de 1 xícara de cada vez, até misturar bem.

Junte as gotas de chocolate e leve à geladeira por 1 hora.

Pré-aqueça o forno a 350 graus F (175 graus C).

Pulverize 2 assadeiras com spray de cozinha.

Usando uma colher de 1 1/2 colher de sopa, retire bolas do tamanho de bolas de golfe da massa do biscoito e coloque-as nas assadeiras, deixando espaço entre elas.

Asse no forno pré-aquecido até que as bordas inferiores estejam douradas, 9 a 10 minutos.

Transfira para uma gradinha e deixe esfriar por 10 a 15 minutos.