بايليز® كوكيز رقائق الشوكولاتة

ننخل الدقيق، وصودا الخبز، والملح معًا في وعاء ونتركه جانبًا.

سخني الزبدة في قدر صغير على نار خفيفة حتى تذوب.

يُرفع عن النار ويُضاف الكريما الأيرلندية ويُترك ليبرد.

يُمزج السكر الأبيض والبني في وعاء كبير ويُسكب في الزبدة المبردة ومسكرات الكريمة الأيرلندية.

فاز مع خلاط يدوي لمدة 1 دقيقة تقريبا.

أضيفي البيضة واخلطي جيدًا، ثم أضيفي معجون الفانيليا.

مع تشغيل الخلاط على سرعة منخفضة، أضيفي المكونات الجافة الممزوجة ببطء، حوالي كوب واحد في كل مرة، حتى تمتزج معًا.

أضيفي رقائق الشوكولاتة وضعي العجينة في الثلاجة لمدة ساعة.

سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية).

رش 2 صينية خبز برذاذ الطبخ.

باستخدام ملعقة كبيرة ونصف، استخرجي كرات بحجم كرة الجولف من عجينة البسكويت ثم ضعيها في صينية الخبز، مع ترك مساحة بينهما.

اخبزيها في الفرن المسخن مسبقاً حتى تكتسب الحواف السفلية اللون البني، لمدة 9 إلى 10 دقائق.

انقليها إلى رف سلكي واتركيها تبرد لمدة 10 إلى 15 دقيقة.