Galletas con chispas de chocolate Baileys®

Batir la harina, el bicarbonato de sodio y la sal en un tazón y reservar.

Calienta la mantequilla en una cacerola pequeña a fuego lento hasta que se derrita.

Retire del fuego, agregue el licor de crema irlandesa y deje enfriar.

Combine el azúcar blanca y morena en un tazón grande y vierta la mantequilla enfriada y el licor de crema irlandesa.

Batir con una batidora de mano durante aproximadamente 1 minuto.

Agrega el huevo y mezcla bien, luego agrega la pasta de vainilla.

Con la batidora a fuego lento, agregue lentamente los ingredientes secos mezclados, aproximadamente 1 taza a la vez, hasta que estén mezclados.

Incorpora las chispas de chocolate y refrigera la masa durante 1 hora.

Precalienta el horno a 350 grados F (175 grados C).

Rocíe 2 bandejas para hornear con aceite en aerosol.

Con una cuchara de 1 1/2 cucharada, saque bolas del tamaño de una pelota de golf de la masa para galletas y colóquelas en las bandejas para hornear, dejando espacio entre ellas.

Hornee en el horno precalentado hasta que los bordes inferiores estén dorados, de 9 a 10 minutos.

Transfiera a una rejilla y enfríe durante 10 a 15 minutos.