Biscuits aux pépites de chocolat Baileys®

Fouetter la farine, le bicarbonate de soude et le sel dans un bol et réserver.

Chauffer le beurre dans une petite casserole à feu doux jusqu'à ce qu'il soit fondu.

Retirer du feu, incorporer la liqueur de crème irlandaise et laisser refroidir.

Mélangez la cassonade et la cassonade dans un grand bol et versez le beurre refroidi et la liqueur de crème irlandaise.

Battre au batteur à main pendant environ 1 minute.

Ajouter l'œuf et bien mélanger, puis ajouter la pâte de vanille.

Avec le mélangeur à basse température, ajoutez lentement les ingrédients secs mélangés, environ 1 tasse à la fois, jusqu'à ce qu'ils soient juste mélangés.

Incorporer les pépites de chocolat et réfrigérer la pâte pendant 1 heure.

Préchauffer le four à 350 degrés F (175 degrés C).

Vaporiser 2 plaques à pâtisserie d’enduit à cuisson.

À l'aide d'une cuillère à soupe de 1 1/2, retirez des boules de la taille d'une balle de golf dans la pâte à biscuits et déposez-les sur les plaques à pâtisserie, en laissant de l'espace entre les deux.

Cuire au four préchauffé jusqu'à ce que les bords inférieurs soient dorés, 9 à 10 minutes.

Transférer sur une grille et laisser refroidir pendant 10 à 15 minutes.