Châtaignes d'eau enrobées de bacon

Ouvrir les châtaignes et égoutter toute l'eau ; placer sur une serviette en papier pour évacuer l’excès d’humidité.

Coupez les tranches de bacon en deux et enroulez 1/2 tranche de bacon autour de chaque châtaigne et fixez-les avec des cure-dents ronds. Placer sur la grille du gril avec 1 tasse d'eau au fond de la lèchefrite (cela évite les éclaboussures de graisse) ; faire griller jusqu'à ce que le bacon soit croustillant, en le retournant fréquemment pour éviter qu'il ne brûle.

Placer les châtaignes enveloppées de bacon dans un grand plat allant au four, côte à côte, et préparer la sauce comme suit :

Videz le ketchup dans une petite casserole.

Ajouter le sucre et la sauce soja; porter à ébullition lente en remuant constamment.

Cuire 5 minutes, puis verser sur les châtaignes dans un plat allant au four.

Cuire au four à 350° pendant environ 30 minutes ; retirer et servir.

Peut être préparé à l’avance et réfrigéré, puis réchauffer et servir. Pour environ 8 à 10 personnes.