Mit Speck umwickelte Wasserkastanien

Öffnen Sie die Kastanien und lassen Sie das gesamte Wasser abtropfen. Auf ein Papiertuch legen, um überschüssige Feuchtigkeit abzutropfen.

Die Speckscheiben halbieren und jeweils einen halben Speckstreifen um jede Kastanie wickeln und mit runden Zahnstochern feststecken. Auf den Grillrost legen und 1 Tasse Wasser auf den Boden der Grillpfanne geben (dies verhindert Fettspritzer); grillen, bis der Speck knusprig ist, dabei häufig wenden, damit er nicht anbrennt.

Legen Sie die mit Speck umwickelten Kastanien nebeneinander in eine große Auflaufform und bereiten Sie die Sauce wie folgt zu:

Den Ketchup in einen kleinen Topf geben.

Zucker und Sojasauce hinzufügen; unter ständigem Rühren langsam zum Kochen bringen.

5 Minuten kochen lassen, dann über die Kastanien in die Auflaufform gießen.

Im auf 350 °C vorgeheizten Ofen etwa 30 Minuten backen. herausnehmen und servieren.

Kann im Voraus zubereitet und gekühlt werden, dann erhitzt und serviert werden. Für etwa 8 bis 10 Personen.