Salada De Ervilha Com Bacon

Coloque o bacon em uma frigideira grande e cozinhe em fogo médio-alto, virando ocasionalmente, até dourar uniformemente, cerca de 10 minutos.

Escorra as fatias de bacon em papel toalha e esfarele.

Reserve 1 colher de sopa de gordura de bacon.

Misture a maionese, a gordura de bacon reservada, o mel, o açúcar, o sal e a pimenta-do-reino em uma tigela até que o molho fique homogêneo.

Misture o bacon, as ervilhas, o aipo, o queijo Cheddar e a cebola em uma tigela.

Regue o molho sobre a salada e misture bem.

Leve à geladeira até esfriar, cerca de 30 minutos.