سلطة بيكون البازلاء

ضعي لحم الخنزير المقدد في مقلاة كبيرة واطهيه على نار متوسطة إلى عالية، مع التقليب من حين لآخر، حتى يصبح لونه بنيًا بشكل متساوٍ، لمدة 10 دقائق تقريبًا.

تُصفّى شرائح لحم الخنزير المقدد على مناشف ورقية وتُفتت.

احتياطي 1 ملعقة كبيرة من شحم الخنزير المقدد.

اخفقي المايونيز مع دهن لحم الخنزير المقدد المحفوظ والعسل والسكر والملح والفلفل الأسود معًا في وعاء حتى تصبح الصلصة ناعمة.

اخلطي لحم الخنزير المقدد، والبازلاء، والكرفس، وجبنة الشيدر، والبصل معًا في وعاء.

تُسكب الصلصة فوق السلطة وتُقلب حتى تتغطى.

ضعيها في الثلاجة حتى تبرد، حوالي 30 دقيقة.