Arroz Frito Con Tocino Y Huevo

Aproximadamente 20 minutos antes de servir, en una cacerola pequeña a fuego medio-bajo, cocine el tocino hasta que se dore.

Retirar a toallas de papel para escurrir.

Mientras tanto, en un tazón mediano, bata el sustituto de huevo o los huevos y la sal y reserve.

En una sartén de 12 pulgadas a fuego medio con 2 cucharadas de aceite para ensalada caliente, revuelva suavemente el arroz hasta que esté bien cubierto con aceite.

Cocine los huevos en una pequeña cantidad de aceite en una sartén, revolviendo constantemente, hasta que estén cuajados y del tamaño de guisantes.

Luego revuelva suavemente el arroz y los huevos para mezclar.

Vierta la mezcla de arroz en un tazón; espolvorea con tocino cocido y cebolla verde.

Rinde 4 porciones. Cada porción contiene alrededor de 570 calorías, 16 g. grasa y 5 mg de colesterol.