Anillo de aguacate y carne de cangrejo

Espolvoree gelatina sobre 1 1/2 tazas de agua encima del baño maría.

Dejar reposar 5 minutos.

Coloque sobre agua caliente y revuelva hasta que se disuelva.

Refrigere aproximadamente 30 minutos hasta que esté almibarado. Separe los trozos de carne de cangrejo.

Corta el aguacate por la mitad.

Pasa el aguacate pelado y en trozos por un colador hasta que mida 1 taza.

Mezcle la carne de cangrejo, el aguacate, la crema agria, la mayonesa, la cebolla, el apio, la sal, la pimienta y el jugo de limón.

Mezclar con la gelatina y verter en un molde aro de 6 tazas. Refrigere hasta que esté firme.