Soupe Avgolemono (riz aux œufs et au citron)
La soupe Avgolemono (riz aux œufs et au citron) est un dîner moyennement facile. Réalisé avec 1 c. riz, 8 c. bouillon de poulet, 2 œufs, jus de 3 citrons et 1 c. fécule de maïs, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un repas de semaine facile qui se prépare rapidement.
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Cuire le bouillon de poulet et de riz jusqu'à ce qu'il soit tendre.
Baissez le feu. Battre les œufs et mélanger avec le jus de citron et la fécule de maïs, en ajoutant 2 tasses, bien mélanger.
Ajoutez lentement le mélange d'œufs à la soupe en remuant vigoureusement avec un fouet pendant 2 minutes. Éteignez le feu.
Utilisez du riz à grains entiers (Uncle Ben's) ou du riz étuvé.
🍷 Accords Parfaits
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