Sopa Avgolemono (arroz con huevo y limón)
La sopa Avgolemono (arroz con huevo y limón) es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 1 c. arroz, 8 c. caldo de pollo, 2 huevos, jugo de 3 limones y 1 cda. maicena, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Una comida fácil entre semana que se prepara rápidamente.
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Cocine el caldo de pollo con arroz hasta que esté tierno.
Baje el fuego. Batir los huevos y combinar con el jugo de limón y la maicena, agregando 2 tazas y mezclar bien.
Agregue lentamente la mezcla de huevo a la sopa, revolviendo vigorosamente con un batidor de alambre durante 2 minutos. Apague el fuego.
Utilice arroz integral (Tío Ben) o arroz sancochado.
🍷 Maridajes Perfectos
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