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本格ドイツチーズケーキ
私の母は何年にもわたって本格的なドイツのチーズケーキのレシピを探していましたが、ドイツ人は「クワルク」という米国では簡単に手に入らない材料を使います。このレシピではクワルクの代わりにカッテージチーズを使用し、焼いている間に独自のクラストを作ります。
🔗 レシピ出典 AllRecipes
👨🍳 作り方
オーブンを 350 度 F (175 ℃) に予熱します。
9 インチのスプリングフォームパンの底部と側面の半分にグリースを塗ります。
砂糖、コーンスターチ、小麦粉を混ぜ合わせて置いておきます。
クリームチーズとカッテージチーズを混ぜ合わせます。滑らかでふわふわになるまで電動ミキサーで高速で混ぜます。
柔らかくしたバターを加えて混ぜます。
砂糖混合物を徐々に加え、混ざり合うまで混ぜます。
卵を一度に1つずつ加え、よく混ぜ、追加するたびにボウルをこすり落とします。
レモン汁とバニラを加え、滑らかになるまで混ぜます。
用意しておいた型に生地を流し込み、1時間10分焼きます。
オーブンの電源を切り、ドアを閉めたままチーズケーキをオーブンの中で2時間休ませます。
取り出してワイヤーラックの上で冷まします。
4時間または一晩冷やします。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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