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प्रामाणिक जर्मन चीज़केक
मेरी माँ ने वर्षों तक एक प्रामाणिक जर्मन चीज़केक रेसिपी की खोज की, लेकिन जर्मन 'क्वार्क' का उपयोग करते हैं, एक घटक जो यू.एस. में आसानी से उपलब्ध नहीं है। यह रेसिपी क्वार्क के स्थान पर पनीर का उपयोग करती है और पकाते समय अपनी खुद की परत बनाती है।
🔗 रेसिपी का स्रोत AllRecipes
ओवन को 350 डिग्री F (175 डिग्री C) पर पहले से गरम कर लें।
9 इंच के स्प्रिंगफॉर्म पैन के निचले हिस्से और किनारों को आधा ऊपर तक चिकना कर लें।
चीनी, कॉर्नस्टार्च और आटा एक साथ मिलाएं और एक तरफ रख दें।
क्रीम चीज़ और पनीर को मिलाएं; चिकनी और फूली होने तक तेज़ गति से इलेक्ट्रिक मिक्सर से फेंटें।
नरम मक्खन मिलाएँ।
धीरे-धीरे चीनी का मिश्रण डालें, मिश्रित होने तक फेंटें।
एक-एक करके अंडे डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और प्रत्येक मिलाने के बाद कटोरे में खुरचें।
नींबू का रस और वेनिला डालें और चिकना होने तक मिलाएँ।
बैटर को तैयार पैन में डालें और 1 घंटे 10 मिनट तक बेक करें.
ओवन बंद कर दें और चीज़केक को 2 घंटे के लिए दरवाज़ा बंद करके ओवन में ही रहने दें।
निकालें और वायर रैक पर ठंडा करें।
4 घंटे या रात भर के लिए ठंडा करें।
🍷 परफेक्ट पेयरिंग
इनके साथ अपने भोजन को पूरा करें
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