Tourte à la viande australienne

Retirez tout le gras du steak et coupez-le en cubes de 1/2 pouce. Faites chauffer l'huile dans une grande casserole et faites frire le steak par petites quantités jusqu'à ce qu'il soit doré.

Annuler.

Faire revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit doré, ajouter le céleri et la carotte et cuire quelques minutes en faisant sauter.

Remettre la viande dans la casserole; ajouter le bouillon, couvrir et laisser mijoter doucement pendant environ 30 à 35 minutes.

Ajoutez du sel, du poivre et de la muscade et laissez mijoter encore 30 minutes, jusqu'à ce que la viande soit cuite.

Mélangez la sauce soja, la farine et un peu d'eau pour obtenir une pâte lisse.

Incorporer dans la casserole; laisser épaissir.

Goûtez et ajustez la saveur si nécessaire.

Laisser refroidir pendant l'étalage de la pâte.