Tante Veras Erdnusskrokant
Tante Veras Erdnusskrokant ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 1 Pfund rohen Erdnüssen (2 c.), 1 c. helles Karo, 1 c. Zucker, 1 EL. Mit Butter und einer Prise Salz (1/3 TL) liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ein klassisches Rezept, das seit Generationen genossen wird.
Nüsse, Karo, Zucker, Butter und Salz in einer schweren Pfanne vermengen. Bei starker Hitze kochen, dabei darauf achten, dass es nicht anbrennt.
15 oder 20 Minuten lang rühren, bis sich die Mischung aufgelöst hat, bis sich ein Faden bildet.
Vom Herd nehmen und sofort Soda und Vanille unterrühren.
Auf dem Backblech abkühlen lassen und nach dem Abkühlen in Stücke brechen.
Kann mit 1 Tasse Erdnüssen und 1 Tasse Pekannüssen oder mit 2 Tassen Pekannüssen verwendet werden.
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