Casserole de pommes de terre gratinées

Coupez les pommes de terre en fines tranches (en laissant les pelures) pour obtenir environ 8 tasses.

Cuire et mélanger l'oignon et le mélange de soupe à l'oignon avec la margarine jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

Incorporer la farine, le sel et le poivre.

Cuire à feu doux, en remuant constamment, jusqu'à ce que le mélange bouillonne. Retirer du feu.

Incorporer le lait, 3 tasses de fromage et un trait de sauce Tabasco. Porter à ébullition en remuant constamment.

Faire bouillir et remuer 1 minute. Placer les pommes de terre dans un grand plat allant au four non graissé.

Coupez le kielbasa en tranches et mettez-le dans un plat.

Verser la sauce au fromage sur les pommes de terre et le kielbasa. Cuire au four, à découvert, à 375° pendant 1 heure.

Mélanger le reste du fromage et les croûtons écrasés et saupoudrer sur les pommes de terre.

Saupoudrer de paprika.

Cuire au four, à découvert, jusqu'à ce que le dessus soit doré et bouillonnant, 15 à 20 minutes de plus.

Pour 10 personnes.