Atsyomo (Gâteaux torsadés ; Africain)
Atsyomo (Twisted Cakes; African) est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 1 œuf, 2 c. sucre, 1/4 c. muscade râpée, 1/4 c. graines d'anis et 1 c. farine, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Débordant de saveur à chaque bouchée.
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Battez l'œuf dans un bol profond.
Ajoutez le sucre, la muscade et les graines d'anis.
Battez bien.
Tamisez la farine, le sel et la levure chimique.
Bien pétrir, en ajoutant plus de farine si la pâte est trop collante.
Abaisser sur une planche farinée avec un rouleau à pâtisserie fariné, sur un peu moins de 1/4 de pouce d'épaisseur.
Coupez en bandes de 1 pouce, puis coupez en angle pour former des losanges.
Découpez une fente dans chacun et faites passer un coin à travers.
Ou utilisez la forme en diamant non fendu.
Faire frire dans l'huile chaude jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Égoutter sur du papier absorbant.
Rouler dans le sucre. (Donne 6 douzaines de gâteaux.)
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