Vinagreta De Espárragos
La vinagreta de espárragos es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 2 libras de espárragos frescos (recortados), 3 cucharadas. aceite de oliva, 2 cucharadas. jugo de limón, 2 cucharaditas. mostaza dijon y 1/2 cucharadita. pimienta negra, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Una receta clásica que se ha disfrutado durante generaciones.
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En una cacerola grande, cocine los espárragos al vapor hasta que estén tiernos; escurrir y colocar en una fuente para servir.
En un frasco pequeño con tapa, mezcle el aceite, el jugo de limón, la mostaza, la pimienta y la sal.
Cuando esté listo para servir (tibio o a temperatura ambiente), vierta la vinagreta uniformemente sobre los espárragos; espolvorear con pan rallado y decorar con mitades de tomates cherry.
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