Spargel-Parmesan-Salat
Spargel-Parmesan-Salat ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 1 Pfund grünem und/oder weißem Spargel, 3 EL. Olivenöl, 1 EL. Zitronensaft, 1 TL. frischer Thymian oder Basilikum und 1/4 TL. Dieses Rezept mit Dijon-Senf liefert authentische, sättigende Aromen. Ein wohliges Gericht, das die Seele wärmt.
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Spargel in einen Dampfgareinsatz geben.
Stellen Sie den Korb in eine große Pfanne über kochendem Wasser.
Hitze reduzieren, abdecken und 5 bis 7 Minuten dämpfen, bis der Spargel knusprig und zart ist.
Vom Dampfgarer nehmen und leicht abkühlen lassen.
In der Zwischenzeit für das Dressing in einem Schraubglas Olivenöl, Zitronensaft, Thymian, Senf, Knoblauch, Salz und Pfeffer nach Geschmack vermischen.
Abdecken und schütteln, bis alles gut vermischt ist.
Spargel auf einer Platte anrichten.
Mit Dressing beträufeln.
Mit Käse, Petersilie und nach Wunsch Basilikum/Knoblauch bestreuen.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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