Bocadillos de alcachofa
Artichoke Nibbles es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 2 frascos (6 oz) de corazones de alcachofa marinados, 1 cebolla mediana picada fina, 4 huevos, 1 diente de ajo machacado y 1/4 c. pan rallado (fino), esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Rebosante de sabor en cada bocado.
Escurrir la marinada; reservar.
Picar las alcachofas y reservar. Saltee la cebolla y el ajo en una pequeña cantidad de marinada. Batir los huevos con un tenedor y agregar las migajas y los condimentos.
Agregue el perejil, las alcachofas y la mezcla de cebolla y ajo. Conviértalo en un molde para hornear Pyrex untado con mantequilla de 7 1/2 x 11 1/2 pulgadas (2 cuartos).
Hornee a 325° durante 30 minutos o hasta que cuaje al tocarlo ligeramente.
Deje enfriar en el molde y luego córtelo en cuadrados de 1 pulgada.
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