Artischocken-Knabbereien
Artischocken-Knabbereien sind ein mittelleichtes Abendessen. Hergestellt aus 2 (6 oz.) Gläsern marinierten Artischockenherzen, 1 mittelgroßen Zwiebel, fein gehackt, 4 Eiern, 1 Knoblauchzehe, püriert und 1/4 c. Mit Semmelbröseln (fein) liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Voller Geschmack bei jedem Bissen.
Marinade abtropfen lassen; reservieren.
Artischocken hacken und beiseite stellen. Zwiebel und Knoblauch in einer kleinen Menge Marinade anbraten. Eier mit einer Gabel verquirlen und Krümel und Gewürze hinzufügen.
Petersilie, Artischocken und Zwiebel-Knoblauch-Mischung unterrühren. In eine gebutterte 7 1/2 x 11 1/2 Zoll große Pyrex-Backform (2 Liter) geben.
Bei 325 °C 30 Minuten lang backen oder bis es fest wird, wenn man es leicht berührt.
In der Pfanne abkühlen lassen und dann in 2,5 cm große Quadrate schneiden.
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