Caçarola de Alcachofra e Espinafre

Pré-aqueça o forno a 350°.

Em uma tigela, misture o espinafre, as alcachofras, o creme de leite, o sal, a pimenta e 1/3 xícara de queijo parmesão.

Em uma tigela pequena (com a batedeira em velocidade média), bata o cream cheese até ficar cremoso. Reduza a velocidade e adicione o leite aos poucos, mexendo até ficar homogêneo.

Coloque a mistura de espinafre em uma caçarola rasa de 1 1/2 litro (ou assadeira de vidro 8 x 8).

Despeje a mistura de cream cheese uniformemente sobre a mistura de espinafre.

Polvilhe com 1/3 xícara de parmesão restante.

Asse por 25 a 30 minutos ou até que as bordas borbulhem e o topo fique dourado.